Klar können Sie aufwendige Menüs zubereiten oder mit ausgefallenen Aromen experimentieren. Aber es sind dann doch die simplen Freuden wie Nudeln mit Tomatensoße, Pancakes oder Rühreier, auf die Sie wirklich Lust haben? In unserer Serie „Einfach perfekt„ erklären wir die besten Grundlagenrezepte.

Königsberger Klopse gehören zu den deutschen Klassikern. Dennoch wird oft über ein Detail gestritten: das Kleingehackte. Die einen schwören auf eine Mischung aus Schwein und Rind, die anderen auf gehacktes Kalb. Immerhin ist man sich mit der Zeit darüber einig geworden, dass nicht – wie einst – Hering, wohl aber ein paar Sardellen in das Rezept gehören. Auch Zitrone wird wohl von allen Klops-Freunden verwendet.