Die Zeit ist knapp und das Geld auch – muss der Geschmack dabei auf der Strecke bleiben? Im Wochenmarkt natürlich nicht! In unserer neuen Serie „Besser günstig„ kochen wir Gerichte nach dem Motto drei mal fünf: fünf Grundzutaten, fünf Zutaten für das Gericht und maximal fünf Euro für zwei Portionen.

Olivenöl: 0,60 Euro

Zwiebel: 0,10 Euro

Kidneybohnen: 0,69 Euro

Räuchertofu: 0,90 Euro

Senf: 0,15 Euro

(Geräuchertes) Paprikapulver: 0,24 Euro

Majoran getrocknet: 0,30 Euro

Gesamtkosten = 2,98 Euro

Niemand isst gerne Leberwurst, weil sie gut aussieht, sondern weil man weiß, dass sie gut schmeckt. Fast könnte sie einem einen Schauder über den Rücken jagen, dieses Produkt der Fleischverarbeitung in seiner besonders suspekten und brutalen Form: zermalmt. Ich serviere Ihnen den Klassiker hier vegan, denn selbst gemacht ist es die günstigste und gesündeste Variante der Pastete. Bevor hier jemand Schnappatmung bekommt, weil ich einen Wurstklassiker veganisiere, lassen Sie mich einige Leberwurstgedanken mit Ihnen teilen.