© Matthew Hague/The Guardian. Food Styling: Esther Clark. Prop Styling: Louie Waller. Food Styling Assistenz: Lauren Wall.
Pilze werden von Kindern gern am Tellerrand aussortiert. Das gelingt ihnen hier nicht, versprochen! Denn die gehäckselten braunen Champignons erinnern an Hackfleisch.
Diese
einfache, aber wohltuende Pasta hat bei uns zu Hause einen festen Platz auf
dem Speiseplan und schmeckt den
Erwachsenen ebenso gut wie den Kindern. Normalerweise
vermeide ich es, dem Nachwuchs heimlich Gemüse unterzujubeln (da
ich lieber ehrlich bin, was ihre Ernährung angeht). In dieses Gericht bekommt man aber einen
ganzen Sack Pilze hinein – eine
Zutat, die die Kleinen sonst gar
nicht oder nur sehr widerwillig essen. Durch die Küchenmaschine gejagte Pilze haben eine Konsistenz wie Hackfleisch, was ich den Mädchen nicht verraten habe. Ich habe einfach aufgetischt, und jetzt
sind alle satt und zufrieden.
